Les entrées

Des entrées chaudes ou froides au grè des saisons...

Œuf parfait (cuit à 63°c) de la ferme Pariat … 11.00 €
Crème de Grana Padano et pousses d’épinard

Carpaccio de boeuf au pesto … 13.00 €
copeaux de Grana Padano, roquette, tomates, olives

Salade des Aravis :
croustillants de reblochon sur lit de salade, noix, pomme et jambon de Savoie …
Petite : 11.00 €
Grande : 15.00 €

Verrine de frappé de tomate, crème prise au basilic … 13.00 €
Croûtons et huile d’olive, tomates cerises « cœur de pigeon »

Tataki de bonite (appelée également thon rose) (150gr) … 15.00 €
Vinaigrette asiatique parfumée au wasabi, Pickles au gingembre et gomasio

Cannelloni de saumon fumé d’Ecosse, chèvre frais, vinaigrette de tomate … 16.00 €

Petite friture d’éperlan … 11.00 €
sauce à l’ail et au citron

Les escargots de Bourgogne, beurre en persillade …
les 6 : 8.00 €
les 12 : 15.00 €

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