Les entrées

Des entrées chaudes ou froides au grès des saisons...

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Terrine du chasseur au lièvre … 11.00 €

Carpaccio de bœuf charolais … 12.00 €
à l’huile au pesto et copeau de Granapadano

Tartare de bar et vinaigrette thaï  … 15.50 €
(environ 150 gr)

Pressé de foie gras de canard et viande séchée … 18.00 €

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Petite friture sauce aïoli … 10.00 €

Velouté de butternut de la ferme d’Allaman à Lugrin … 11.00 €

Salade de chèvre chaud sur toasts et jambon de Savoie
Petite : … 11.00 €
Grande : … 15.00 €

Les escargots de Chevenoz de monsieur Jean-Claude Cartailler
beurre bourguignon

Par 6 : … 9.50 €
Par 12 : … 17.00 €

L’assiette des sous-bois … 22.00 €
Biscuit éponge à la chataîgne, champignons sautés, noisettes et escargots de Chevenoz, crème de champignons

Escalopes de foie gras de canard pôélées, marrons et sirop d’érable … 25.00 €

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