Les entrées

Des entrées chaudes ou froides au grè des saisons...

Terrine maison au cochon de la boucherie Simon … 11.00 €

Carpaccio de bœuf charolais … 12.00 €
au pesto et copeaux de Granapadano

Salade de haricots verts et magret de canard mariné au vinaigre de xérès … 12.50 €
sauce soja et épices douces

Croustillants de chèvre sur lit de salade,
copeaux de jambon cru de Savoie …
Petite : 9.00 €
Grande : 14.00 €

Tataki d’espadon au sésame … 15.50 €
vinaigrette au yuzu

Royale de petits pois et écume au lard grillé … 9.50 €

Petite friture d’éperlan … 10.00 €
sauce à l’ail et au citron

Les escargots de Bourgogne, beurrre en persillade …
les 6: 8.00 €
les 12: 15.00 €

Déclinaison de foie gras de canard : … 22.50 €
Crème brûlée au foie gras,
escalope de foie gras pôélée au vinaigre balsamique et huile de noisette,
terrine de foie gras, brioche maison et chutney de figue 

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