Les entrées

Des entrées chaudes ou froides au grè des saisons...

Notre terrine de chasse maison (sanglier et lièvre) … 14.00 €
accompagnée d’une petite saladine

Œuf parfait bio (cuit à 63°c) de la maison Pariat … 9.50 €
Crème aux champignons de nos montagnes et tuile de grana panado

Carpaccio de boeuf au pesto … 12.00 €
copeaux de granapadano, oignons frits, fleurs de câpres

Salade des Aravis :
croustillants de reblochon sur lit de salade, noix, pomme et jambon de Savoie …
Petite : 9.00 €
Grande : 14.00 €

Filet de féra fumé par notre pêcheur … 15.00 €
beurre maison aux agrumes et gingembre

Petite friture d’éperlan … 11.00 €
sauce à l’ail et au citron

Les escargots de Bourgogne, beurre en persillade …
les 6 : 8.00 €
les 12 : 15.00 €

Pressé de foie gras de canard et pommes confites au calvados … 18.00 €
crumble à la fleur de sel

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