A la carte du Tibetan Café
Une carte gastronomique au fil des saisons.A l’apéro… ou en entrée !
Planche de charcuterie et de fromages (2 pers) … 24 €
Escargots de Bourgogne en persillade par 6 … 9 €
Brochettes de bœuf au fromage (5 pièces) … 10 €
sauce teriyaki et togarashi
Petite friture d’éperlan … 11,50 €
sauce à l’ail et au citron
Nos entrées chaudes ou froides…
Dôme de mousse de chèvre frais et truite fumée … 14 €
huile à l’ail des ours
Foie gras de canard préparé par nos soins … 20 €
toast de pain aux noisettes et à la figue, fraises confites au vinaigre balsamique
Les asperges blanches françaises (selon arrivage) … 18,50 €
Magret fumé, copeaux d’Abondance vieux, huile de noix de Chevenoz et jaune d’œuf confit
Terrine du chef printanière … 12 €
veau, morilles et pistache, pickles de radis rose
Nos Bowls…
Végé bowl au tofu fumé … 20 €
Riz japonais, mangue, avocat, concombre, pickles de chou rouge, radis, carotte, vinaigrette asiatique
Tibetan bowl au poulet Karaage … 23 €
Riz japonais, mangue, avocat, concombre, pickles de chou rouge, radis, carotte, vinaigrette asiatique
Buddha bowl au thon mariné à la sauce soja et huile de sésame … 22 €
Riz japonais, mangue, avocat, concombre, pickles de chou rouge, radis, carotte, vinaigrette asiatique
Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs.
Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.
Avec toutes nos excuses.
une carte au grès des saisons
Une cuisine traditionnelle et recherchée.
Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !
toujours frais et selon arrivage
Les poissons…
sauce à l’ail et au citron, frites et salade
Les traditionnels filets de perche
• Façon meunière … 32 €
• A la crème | En persillade | Sauce tartare … 33 €
Accompagnés de frites et salade
« El Cabillaud t’chorizo » … 27 €
Pavé de cabillaud, crème au chorizo, petits pois, asperges nouvelles et crumble au parmesan
Filet de truite de chez Petit … 24 €
Crème de carotte, carottes nouvelles et huile de fane, frites
Les viandes…
À l’ancienne,
cuisse de lapin confite à la moutarde de Meaux … 20 €
Carottes et polenta
Tartare de bœuf à notre façon … 25 €
Frites et salade
Suprême de pintade sauce morilles … 26 €
Asperges vertes et frites
Selle d’agneau farcie, mousseline à l’ail des ours … 35 €
Asperges vertes et gratin de pomme de terre de Cyril et Loïs, jus d’agneau
L’entrecôte Simmental de 350 gr min. … 38 €
sauce au poivre vert, frites et salade
Supp sauce morilles 7 €
Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.
Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs.
Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.
Avec toutes nos excuses.
une carte pleine de douceurs
Des desserts faits avec gourmandise
vous ne devriez pas
Les fromages & desserts
Fromage fermier du moment, de la vallée … 5,50 €
Baba au rhum … 9,50 €
et shooter de rhum arrangé par nos soins.
Moelleux au chocolat … 8 €
crème anglaise
Crème brûlée à la vanille … 7 €
Café gourmand … 11,50 €
Chou au chocolat, macaron cassis, panacotta aux fruits rouges, moelleux citron et bergamote, mini baba
Peanut and banana … 11 €
Entremet ganache montée aux chouchous, cœur banane rôtie et toffee, glaçage chocolat et huile de cacahuète, crème banane toffee et pisang
est-ce bien raisonnable ?
Nos glaces laitières
Nos parfums de glace :
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café
Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi
1 boule de glace … 3 €
2 boules de glace … 5 €
3 boules de glace … 7 €
Supplément chantilly … 1 €
simplement gourmand
Nos coupes glacées
Dame Blanche … 8.50 €
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Chocolat Liégeois … 8.50 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
Café Liégeois … 8.50 €
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
Coco/Choco … 8.50 €
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Caramella … 8.50 €
2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
Nos coupes glacées alcoolisées…
Colonel … 10 €
2 boules citron, vodka
Yaute … 10 €
2 boules génépi, génépi
Valaisanne … 10 €
2 boules abricot, abricotine
After Eight … 10 €
2 boules menthe-chocolat, Get 27
Témoignages
Nos clients parlent de nous
“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”
« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...«
Tripadvisor
“Superbe cadre”
« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. «
Tripadvisor
“Cuisine originale”
Tripadvisor
« Tout simplement parfait »
Tripadvisor