A la carte du Tibetan Café
Une carte gastronomique au fil des saisons.Nos entrées chaudes ou froides…
Œuf parfait bio de la ferme Pariat à Marin (cuit à 64°c).. 13,50 €
Crème à l’Abondance d’Alain Grillet, tuile au pain
Carpaccio de bœuf au pesto … 14.00 €
Copeaux de Grana Padano, tomates, oignons frits, grissini
Rillettes de poisson de lac … 16,00 €
à l’estragon et citron lime, toasts
Terrine de foie gras de canard … 18.00 €
à l’Armagnac et chutney fruits rouges, toasts de pain de campagne
Gaspacho tomate et basilic … 11.50 €
Chantilly au piment d’espelette, amandes concassées
Petite friture d’éperlan … 13.50 €
Sauce à l’ail et au citron
Les escargots de Bourgogne, beurre en persillade
… Les 6 : 9 € | … Les 12 : 17 €
Croustillant de Saint-Marcellin et salade mixte, jambon de Savoie …
Petite : 12 €
Grande : 16 €
Tataki de bonite (ou thon rose) … 18 €
Vinagrette au ponzu, pickels de gingembre
Salade mixte … 7.50 €
Nos Bowls…
Riz japonais, concombre, chou rouge, radis, mangue, tomate, avocat, graines de courge et tournesol, thon mariné et vinaigrette ponzu
Tibetan bowl … 22 €
Riz japonais, concombre, chou rouge, radis, mangue, tomate, avocat, graines de courge et tournesol, tataki de boeuf et vinaigrette teriyaki
Végé bowl … 19 €
Riz japonais, concombre, chou rouge, radis, mangue, tomate, avocat, graines de courge et tournesol et vinaigrette ponzu
une carte au grès des saisons
Une cuisine traditionnelle et recherchée.
Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !
toujours frais et selon arrivage
Les poissons…
Petite friture d’éperlan, sauce à l’ail et au citron … 18.50 €
Accompagnée de frites et salade
Tataki de bonite (thon rose) … 24 €
vinaigrette au ponzu, pickels de gingembre
Accompagné de frites et salade
Le poisson du jour* à l’huile d’olive parfumée au citron … 27 €
Accompagné de frites et légumes de saison
*Filet de féra du léman ou filet de truite selon arrivage
Filets de perche de lac, origine U.E … 28.50 €
façon meunière, persillade ou à la crème
Accompagnés de frites et salade
Filets de perche du lac Léman (selon arrivage) … 33 €
façon meunière, persillade ou à la crème
Accompagnés de frites et salade
Filet de bar pôélé, émulsion au curry vert … 26.50 €
Accompagnée de salade de mangue et coco, basilic et huile d’olive et frites
Les viandes…
Carpaccio de boeuf au pesto … 18.50 €
Copeaux de Grana Padano, tomates, oignons frits, gresini accompagné de frites et salade
Faux-filet grillé beurre maison (250gr environ) … 28 €
Beurre ail, persil, échalote, piment d’espelette, citron accompagné de frites et légumes de saison
Carré d’agneau rôti … 29 €
crème d’ail confit, mini courgettes et tomate grillée accompagné de gratin de pommes de terre
Côte de veau rôtie, sauce aux morilles (350 gr minimum) … 36 €
Accompagné de gratin de pommes de terre et légumes
Vous pouvez accompagner vos viandes d’une sauce aux morilles (supplément de 7.00 €)
Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.
une carte pleine de douceurs
Des desserts fait avec gourmandise
vous ne devriez pas
Les desserts…
et son shooter de rhum arrangé, crème vanille
Moelleux au chocolat, coulis de framboise … 9 €
Crème brûlée au citron kaffi … 8.50 €
Le « Pina Colada » … 9.50 €
Ananas mariné à la vanille, coulis d’ananas caramélisé, crumble noix de coco, émulsion à la crème de coco et au rhum
Café / Thé gourmand … 10.50 €
Mini crème brûlée, muffin aux fruits rouges, sablé noisettes, brownie, baba limoncello
Notre assiette de fromages … 7.50 €
L’Abondance de chez Alain Grillet-Aubert de la Chapelle et compotée de fraises, Le Bleu de Gex, compotée de griottes.
est-ce bien raisonnable ?
Nos glaces laitières
Nos parfums de glace :
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café, pâte à tartiner
Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi
1 boule de glace … 2.50 €
2 boules de glace … 4 €
3 boules de glace … 6 €
Supplément chantilly … 1 €
simplement gourmand
Nos coupes glacées
Dame blanche … 7.50€
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Chocolat liegeois … 7.50€
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
Café liegeois … 7.50€
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
Coco/choco … 7.50€
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Caramella … 7.50€
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
Nos coupes glacées alcoolisées…
COLONEL … 9 €
2 boules citron arrosées de vodka
YAUTE … 9 €
2 boules génépi arrosées de génépi
VALAISANNE … 9 €
2 boules abricot arrosées d’abricotine
AFTER EIGHT … 9 €
2 boules menthe chocolat arrosées de get 27
Témoignages
Nos clients parlent de nous
“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”
« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...«
Tripadvisor
“Superbe cadre”
« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. «
Tripadvisor
“Cuisine originale”
Tripadvisor
« Tout simplement parfait »
Tripadvisor