A la carte du Tibetan Café
Une carte gastronomique au fil des saisons.A l’apéro… ou en entrée !
Planche de charcuterie et de fromages (4 pers) … 24 €
Escargots de Bourgogne en persillade par 6 … 9 €
Brochettes de bœuf au fromage (5 pièces) … 10 €
sauce teriyaki et togarashi
Petite friture d’éperlan … 11,50 €
sauce à l’ail et au citron
Chèvre frais à tartiner aux noix … 9 €
Nos entrées chaudes ou froides…
Tataki de thon … 15 €
vinaigrette au ponzu et crème d’avocat
Œufs parfaits des Fermiers de Marin … 14 €
Crème au Gruyère suisse et chips de viande séchée
Mosaïque du Sud-Ouest … 19 €
Foie gras de canard, gésiers, éclats de cuisse de canard du Sud-Ouest, compotée de pruneaux secs à l’Armagnac
Terrine de gibier … 12 €
Noisettes, épine-vinette, pickles d’oignon
Chèvre frais aux noix … 11,50 €
Chutney de figue et miel, toasts
Salade des Aravis … Petite : 14 € | Grande : 18 €
Salade, croustillants de Reblochon, lardons, tomate, carotte, chou, oignon
Salade mixte … 7,50 €
une carte au grès des saisons
Une cuisine traditionnelle et recherchée.
Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !
toujours frais et selon arrivage
Les poissons…
sauce à l’ail et au citron, frites et salade
Tataki de thon sauce au ponzu et crème d’avocat … 24 €
Frites et salade
Les traditionnels filets de perche
• Façon meunière … 32 €
• A la crème | En persillade | Sauce tartare … 33,50 €
Accompagnés de frites et salade
Filet de bar sélectionné par la maison Reynaud … 29 €
Beurre aux cranberries, légumes et frites
Filet de truite de chez Petit … 26 €
sauce crème, légumes de saison et écrasée de pomme de terre
Les viandes…
Le chou farci du Tibetan, pour les gourmands avertis … 24 €
Cochon de chez Simon, châtaignes, trompettes de la mort, foie gras et écrasée de pomme de terre
Carpaccio de bœuf … 19 €
Pesto, tomates cerises, copeaux de Grana Padano, pignons de pin, frites et salade
Suprême de pintade sauce forestière … 27 €
Écrasée de pomme de terre et légumes
L’entrecôte Simmental de 350/400 gr … 38 €
beurre aux cèpes séchés et thym, frites et salade
Civet de sanglier … 26 €
Garniture chasse (chou rouge confit, potimarron rôti et poire au vin) et polenta
Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.
Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs.
Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.
Avec toutes nos excuses.
une carte pleine de douceurs
Des desserts faits avec gourmandise
vous ne devriez pas
Les fromages & desserts
Assiette de fromages du coin du moment … 5,50 €
Brioche façon pain perdu … 8,50 €
Caramel au beurre salé, glace double crème
Coulant au chocolat noir 50 % (10 min de cuisson) … 9,50 €
glace à la pistache
Crème brûlée à la vanille de Madagascar … 8 €
Verrine myrtille et crème double … 8 €
chantilly et meringue
Café gourmand … 11,50 €
Chou chocolat/passion, macaron, panacotta aux fruits rouges, financier, mini baba au rhum
Trompe l’œil du moment … 10,50 €
est-ce bien raisonnable ?
Nos glaces laitières
Nos parfums de glace :
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café, smarties
Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi, fruit de la passion
1 boule de glace … 3,50 €
2 boules de glace … 6 €
3 boules de glace … 8 €
Supplément chantilly … 1 €
simplement gourmand
Nos coupes glacées
Dame Blanche … 9 €
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Chocolat Liégeois … 9 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
Café Liégeois … 9 €
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
Coco/Choco … 9 €
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Caramella … 9 €
2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
Coupe Melba (parfum selon arrivage) … 11 €
3 boules de glace, fruit, chantilly
Banana Split (selon disponibilité) … 11 €
1 boule chocolat, 1 boule fraise, 1 boule vanille, sauce chocolat, banane, chantilly
Nos coupes glacées alcoolisées…
Colonel … 11 €
2 boules citron, vodka
Yaute … 11 €
2 boules génépi, génépi
Valaisanne … 11 €
2 boules abricot, abricotine
After Eight … 11 €
2 boules menthe-chocolat, Get 27
Témoignages
Nos clients parlent de nous
“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”
« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...«
Tripadvisor
“Superbe cadre”
« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. «
Tripadvisor
“Cuisine originale”
Tripadvisor
« Tout simplement parfait »
Tripadvisor