A la carte du Tibetan Café
Une carte gastronomique au fil des saisons.A l’apéro…
Petite friture d’éperlan …13.50 €
sauce à l’ail et au citron
Planche mixte …18€
Saucisson, coppa, speck, reblochon et abondance
Terrine de lapin maison …12.50 €
aux éclats de pistache
Nos entrées chaudes ou froides…
Œuf parfait bio de la ferme Pariat à Marin (cuit à 64°) …13,50 €
Crémeux d’asperge verte et oignons frits
Carpaccio de bœuf au pesto de basilic …14,50 €
Copeaux de Grana Padano, tomates cerises et pignons de pin
Ballotine de foie gras de canard …21€
mariné au porto rouge, compotée d’oignon rouge au vinaigre balsamique, pain brioché toasté
Petite friture d’éperlan …13,50 €
Sauce à l’ail et au citron
Les escargots de Bourgogne, beurre en persillade
Les 6 : 9 € | les 12 : 17 €
Tartare de saumon au yuzu …16 €
sésame et gingembre
Terrine de lapin maison …13,50 €
aux éclats de pistache, saladine
Nos Bowls…
Végé bowl au tofu …18 €
Riz japonais, avocat, mangue, chou blanc mariné, tomate, concombre et oignons frits, vinaigrette Teriyaki
Buddha bowl aux crevettes panées …21 €
Riz japonais, avocat, mangue, chou blanc mariné, tomate, concombre et oignons frits, vinaigrette Teriyaki
Salade normande
petite : 12 € | grande : 16 €
Croustillant de Camembert, speck, pomme, noix, crudités et salade verte, vinaigrette noisette et vinaigre de cidre
Salade mixte …7.50 €
Salade verte, crudités, oignons frits
Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs.
Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.
Avec toutes nos excuses.
une carte au grès des saisons
Une cuisine traditionnelle et recherchée.
Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !
toujours frais et selon arrivage
Les poissons…
Petite friture d’éperlan, sauce à l’ail et au citron … 18,50 €
accompagnée de frites et salade
Les traditionnels filets de perche du lac Léman* … 35 €
(façon meunière, persillade, à la crème ou sauce tartare)
accompagnés de frites et salade
* selon arrivage
Tartare de saumon au yuzu, sésame et gingembre … 25 €
accompagné de frites et salade
Filet d’omble chevalier, fumet au safran de Draillant … 32 €
accompagné de frites et légumes de saison
Féra du Léman aux deux sésames … 27 €
sauce curry vert et lait de coco
accompagnée de frites et salade
Les viandes…
Carpaccio de bœuf au pesto de basilic … 18,50 €
Copeaux de Grana Padano, tomates cerises, pignons de pin
accompagné de frites et salade
Faux-filet grillé origine France (250 gr min) … 29 €
Beurre fumé à la marjolaine et sel de Guérande
accompagné de frites et légumes de saison
L’effiloché d’agneau croustillant, jus réduit à l’ail confit … 25 €
Palet de polenta et légumes de saison
Ballotine de volaille … 24 €
coulis de tomate au basilic et huile d’olive
accompagnée de frites et légumes de saison
Coeur de ris de veau poêlé au beurre sauce morilles … 36 €
accompagné de gratin dauphinois et légumes de saison
Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.
une carte pleine de douceurs
Des desserts fait avec gourmandise
vous ne devriez pas
Les desserts…
Moelleux au chocolat … 9 €
et son coulis de fruits rouges
Le baba au rhum …9,50 €
Mascarpone au citron et son shooter de rhum arrangé
La cerise en trompe l’œil … 11 €
Bavarois vanille de Madagascar, cœur intense cerise, coque chocolat noir
Crème brûlée à la pistache … 9 €
Verrine citron … 9,50 €
Lemon curd, mascarpone, crumble et meringue
Café/thé gourmand … 10,50 €
Verrine citron, financier pistache, macaron, tartelette chocolat, cannelé bordelais
Notre assiette de fromages …8,50 €
L’Abondance de chez Alain Grillet-Aubert de la Chapelle, Reblochon fermier,Camembert
est-ce bien raisonnable ?
Nos glaces laitières
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café
Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi
1 boule de glace … 2.50 €
2 boules de glace … 4 €
3 boules de glace … 6 €
Supplément chantilly … 1 €
simplement gourmand
Nos coupes glacées
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Chocolat liegeois … 7,50€
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
Café liegeois … 7,50€
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
Poire Belle Hélène … 7,50 €
2 boules poire, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Coco/choco … 7,50€
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Caramella … 7,50€
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
Nos coupes glacées alcoolisées…
COLONEL … 9 €
2 boules citron arrosées de vodka
YAUTE … 9 €
2 boules génépi arrosées de génépi
VALAISANNE … 9 €
2 boules abricot arrosées d’abricotine
AFTER EIGHT … 9 €
2 boules menthe chocolat arrosées de get 27
Témoignages
Nos clients parlent de nous
“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”
« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...«
Tripadvisor
“Superbe cadre”
« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. «
Tripadvisor
“Cuisine originale”
Tripadvisor
« Tout simplement parfait »
Tripadvisor