A la carte du Tibetan Café

Une carte gastronomique au fil des saisons.
Pour le tour de chauffe

A l’apéro… ou en entrée !

Petite friture d’éperlan … 12.50 €
sauce à l’ail et au citron

Escargots de Bourgogne les 6 : 9 € | les 12 : 17 €
beurre en persillade

Assiette de 3 fromages du cru … 9 €

Pour démarrer en beauté

Nos entrées chaudes ou froides…

Tataki de magret de canard … 14 €
Pommes marinées et sauce douce au miel, épices et vinaigre de cidre

Escalopes de foie gras poêlées … 23 €
Pomme caramélisée, crumble salé à la cannelle et noisettes

Œuf parfait cuit à 63°, bio, des Fermiers de Marin … 13.50 €
Crème de Tomme de chez Alain et crumble d’Abondance

Gravelax d’omble de la pisciculture des Cévennes … 17 €
Condiment aux agrumes et gingembre confit

Salade des Aravis petite : 14 € | grande : 18 €
Salade verte, croustillants de reblochon, coppa, pomme, noix, chou, carotte, tomate et oignon

Foie gras de canard au porto blanc … 22 €
Compotée d’oignon, pain à la farine de châtaigne, figue et noisettes

Terrine de biche du chef … 11,50 €
aux trompettes de la mort et marrons , compotée d’airelle

une carte au grès des saisons

Une cuisine traditionnelle et recherchée.

Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !

toujours frais et selon arrivage

Les poissons…

Petite friture d’éperlan, sauce à l’ail et au citron … 19.50 €
Accompagnée de frites et salade

Les traditionnels filets de perche … 32 €
Façon meunière | à la crème | en persillade
Accompagnés de frites et salade
*Demandez notre sauce tartare

Pavé de sandre cuit à l’unilatérale … 27 €
Sauce au Cherry Brandy accompagnée de pommes Anna et légumes de saison

du 1er choix tout tendre comme le chef

Les viandes…

Filet de bœuf beurre aux truffes melonosporum … 37 €
accompagné de gratin et légumes de saison

Suprême de volaille farci au noix et crème de comté … 24 €
Sauce au vin jaune accompagné de pommes Anna et légumes de saison

Ris de veau légèrement fumé … 42 €
Jus réduit aux baies de genièvre, gratin

Tataki de magret de canard entier … 26 €
Pommes marinées et sauce douce au miel, épices et vinaigre de cidre
Accompagné de frites et de salade

Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.

Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs. 

Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.

Avec toutes nos excuses.

une carte pleine de douceurs

Des desserts fait avec gourmandise

Conseil du chef : N’hésitez jamais à priver vos mômes de dessert, surtout s’il n’y en a pas beaucoup et que vous l’aimez !

vous ne devriez pas

Les fromages & desserts

Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille … 8 €

Le baba au rhum … 9.50 €
Crème mascarpone vanille et son shooter de rhum arrangé

Le myrtille en trompe-l’œil … 10.50 €
Compotée de myrtille et zestes citron, crème au thym, coque chocolat blanc et streuzel amande

Café/thé gourmand … 10.50 €
Cookie choco noisette, pannacotta aux fruits, crumble aux pommes, baba au rhum, bouchon châtaigne

Notre dessert du moment selon l’inspiration du chef … 8 €

Notre assiette de 3 fromages du cru … 9 €

Abondance de chez Alain et Suzanne Grillet d’Abondance, Tomme de Savoie de la GAEC Les Centaurées à Chevenoz, Chèvre de la Chamoisière à Saint Paul

est-ce bien raisonnable ?

Nos glaces laitières

Nos parfums de glace :
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café

Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi

1 boule de glace … 3 €

2 boules de glace … 5 €

3 boules de glace … 7 €

Supplément chantilly … 1 €

simplement gourmand

Nos coupes glacées

Dame blanche … 8.50 €
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly

Chocolat liegeois … 8.50 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly

Café liegeois … 8.50 €
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly

Coco/choco … 8.50 €
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly

Caramella … 8.50 €
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly

pour les grands qui ne conduisent pas

Nos coupes glacées alcoolisées…

COLONEL … 10 €
2 boules citron arrosées de vodka

YAUTE … 10 €
2 boules génépi arrosées de génépi

VALAISANNE … 10 €
2 boules abricot arrosées d’abricotine

AFTER EIGHT … 10 €
2 boules menthe chocolat arrosées de get 27

Témoignages

Nos clients parlent de nous

“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”

« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...« 

Tripadvisor

“Superbe cadre”

« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. « 

Tripadvisor

“Cuisine originale”

« Cuisine originale , ils utilisaient de bons produits bien frais , la qualité de l accueil avait été fort appréciés par nos invités »

Tripadvisor

« Tout simplement parfait »

« Nous nous sommes rendu au Tibetan café pour notre anniversaire de mariage et tout était parfait , de l’entrée au dessert en passant par le service »

Tripadvisor