A la carte du Tibetan Café

Une carte gastronomique au fil des saisons.
Pour le tour de chauffe

A l’apéro… ou en entrée !

Petite friture d’éperlan … 13.50 €
sauce à l’ail et au citron

Escargots de Bourgogne, beurre en persillade
Les 6 : 9 € | les 12 : 17 €

Planche mixte … 25 €
saucisson, coppa, jambon, tomme de chèvre et Ouzon

Crème de chèvre frais … 9 €
à l’échalote et aux herbes fraîches à tartiner

Assiette de fromages pour 2 pers … 14.50 €

Pour démarrer en beauté

Nos entrées chaudes ou froides…

Tataki de bonite du Tib’ … 15 €
Vinaigrette à l’asiatique, pickles de gingembre, edamame et sésame

Tarte façon tatin à la tomate … 16 €
Moutarde à l’ancienne, caramel tomate et vinaigre balsamique

Œuf parfait cuit à 63°, bio, des Fermiers de Marin … 13.50 €
Crème au Grana Padano, viande séchée craquante et tuile soufflée au fromage

des bons bowls pour bibi ?!

Nos Bowls…

Végé bowl … 19 €
Tomate, chou rouge, graines de tournesol, mangue, avocat, carotte, concombre, riz japonais et Halloumi, vinaigrette ponzu

Buddha bowl … 22 €
Tomate, chou rouge, graines de tournesol, mangue, avocat, carotte, concombre, riz japonais, Tataki de bonite, vinaigrette ponzu

Tibetan bowl … 22 €
Tomate, chou rouge, graines de tournesol, mangue, avocat, carotte, concombre, riz japonais, Poulet mariné à l’asiatique, vinaigrette ponzu

Salade des Aravis
Petite : 14 € | Grande : 18 €

Salade verte, croustillants de reblochon, coppa, pomme, noix, chou, carotte, tomate et oignon

Salade mixte … 7.50 €
Salade verte, crudités, oignons frits

 

Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs. 

Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.

Avec toutes nos excuses.

une carte au grès des saisons

Une cuisine traditionnelle et recherchée.

Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !

toujours frais et selon arrivage

Les poissons…

Petite friture d’éperlan, sauce à l’ail et au citron … 19.50 €
Accompagnée de frites et salade

Les traditionnels filets de perche … 32 €
façon meunière | à la crème |en persillade
Accompagnés de frites et salade

Tataki de bonite … 25 €
Vinaigrette à l’asiatique, pickles de gingembre, edamame et sésame
Accompagné de frites et salade

Filet de truite sauce vierge … 24 €
Tomates cerises et pignons de pain
Accompagnée de frites

Filet de daurade au curry vert … 26 €
Salade mangue, cacahuète et basilic, pommes Anna

du 1er choix tout tendre comme le chef

Les viandes…

Tartare de bœuf du Chablais* … 25 €
assaisonné par nos soins (200gr)

Jaune d’œuf confit, pépites de lard grillé, dés d’Abondance, noisettes torréfiées, oignon, cornichons
Accompagné de frites et salade

Filet de bœuf origine France … 34 €
beurre maître d’hôtel (env 200 gr)

Tomates rôties et pommes Anna
Sauce morilles + 5 €

Suprême de poulet au cœur de fromage frais … 24 €
Olives noires et citron confit, légumes de saison et frites

* Notre recette de tartare ne peut être modifiée

Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.

Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs. 

Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.

Avec toutes nos excuses.

une carte pleine de douceurs

Des desserts fait avec gourmandise

Conseil du chef : N’hésitez jamais à priver vos mômes de dessert, surtout s’il n’y en a pas beaucoup et que vous l’aimez !

vous ne devriez pas

Les fromages & desserts

Moelleux au chocolat et sa boule de glace … 7.50 €

Le baba au rhum … 9.50 €
Crème mascarpone vanille et son shooter de rhum arrangé

Le citron en trompe-l’œil 2.0 … 10.50 €
Cœur citron et menthe fraîche, mousse au chocolat blanc et vanille, streuzel noisette

Café/thé gourmand … 10.50 €
Muffin au chocolat, panacotta framboise, mini baba, cookie noisette, financier à la griotte

Notre dessert du moment selon l’inspiration du chef … 8.50 €

Notre assiette de 3 fromages du cru … 9 €
Abondance de chez Alain et Suzanne Grillet d’Abondance, Tomme de Savoie de chez Julien Vernaz à Chevenoz, Chèvre de la Chamoisière à Saint Paul

est-ce bien raisonnable ?

Nos glaces laitières

Nos parfums de glace :
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café

Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi

1 boule de glace … 3 €

2 boules de glace … 5 €

3 boules de glace … 7 €

Supplément chantilly … 1 €

simplement gourmand

Nos coupes glacées

Dame blanche … 8.50 €
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly

Chocolat liegeois … 8.50 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly

Café liegeois … 8.50 €
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly

Coco/choco … 8.50 €
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly

Caramella … 8.50 €
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly

pour les grands qui ne conduisent pas

Nos coupes glacées alcoolisées…

COLONEL … 10 €
2 boules citron arrosées de vodka

YAUTE … 10 €
2 boules génépi arrosées de génépi

VALAISANNE … 10 €
2 boules abricot arrosées d’abricotine

AFTER EIGHT … 10 €
2 boules menthe chocolat arrosées de get 27

Témoignages

Nos clients parlent de nous

“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”

« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...« 

Tripadvisor

“Superbe cadre”

« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. « 

Tripadvisor

“Cuisine originale”

« Cuisine originale , ils utilisaient de bons produits bien frais , la qualité de l accueil avait été fort appréciés par nos invités »

Tripadvisor

« Tout simplement parfait »

« Nous nous sommes rendu au Tibetan café pour notre anniversaire de mariage et tout était parfait , de l’entrée au dessert en passant par le service »

Tripadvisor