A la carte du Tibetan Café

Une carte gastronomique au fil des saisons.
Pour le tour de chauffe

A l’apéro…

Petite friture d’éperlan … 13,50 €
Sauce à l’ail et au citron

Les huîtres Poget n°3
Par 6 : 15 € | Par 12 : 26 €

L’ardoise foie gras au Beaumes de Venise … 26 €
Chutney ananas et notre saumon fumé, accompagnés de toasts pour 2 personnes

Pour démarrer en beauté

Nos entrées chaudes ou froides…

Œuf parfait bio de la ferme Pariat à Marin (cuit à 64°c).. 13,50 €
Façon meurette

Carpaccio de bœuf au pesto … 14.50 €
Copeaux de Grana Padano, tomates, pignons de pin, roquette

Terrine de foie gras de canard mi-cuit … 19.50 €
Chutney de figue et miel, toast au pain de campagne

Petite friture d’éperlan … 13.50 €
Sauce à l’ail et au citron

Les escargots de Bourgogne, beurre en persillade
… Les 6 : 9 € | … Les 12 : 17 €

Notre saumon fumé maison en cannelloni … 16€
A la chair de crabe, citron vert et herbes fraîches

Le pâté croûte du père Bruce (suivant disponibilité) … 18 €
Ris de veau, foie gras et champignons du moment

Velouté de butternut … 11 €
Eclats de marron, croûtons et huile de noisette

Salade des Aravis
Croustillants de reblochon, diot, pomme, noix, crudités et salade
… Petite : 13 € | … Grande : 16,50 €

Salade mixte … 7.50 €

Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs. 

Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.

Avec toutes nos excuses.

une carte au grès des saisons

Une cuisine traditionnelle et recherchée.

Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !

toujours frais et selon arrivage

Les poissons…

Petite friture d’éperlan, sauce à l’ail et au citron … 18,50 €
Accompagnée de frites et salade

Filets de perche du lac Léman (selon arrivage) … 33,50 €
façon meunière, persillade à la crème ou sauce tartare
Accompagnés de frites et salade

Noix de St Jacques et son jus de viande corsé … 29,50 €
Accompagné de frites et légumes de saison

Filet de truite de Savoie et sa bisque d’écrevisse … 25 €
Accompagnés de frites et salade

du 1er choix tout tendre comme le chef

Les viandes…

Carpaccio de boeuf au pesto … 18.50 €
Copeaux de Grana Padano, tomates, oignons frits, pignons de pin et roquette accompagné de frites et salade

Faux-filet grillé beurre marchand de vin (250gr environ) … 28,50 €
Accompagné de frites et légumes de saison

L’effiloché de joue de porc pané … 24 €
jus au vadouvan et gratin dauphinois

Cœur de ris de veau juste pôélé au beurre … 37 €
Sauce morilles et gratin dauphinois

Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.

une carte pleine de douceurs

Des desserts fait avec gourmandise

Conseil du chef : N’hésitez jamais à priver vos mômes de dessert, surtout s’il n’y en a pas beaucoup et que vous l’aimez !

vous ne devriez pas

Les desserts…

Moelleux au chocolat et cœur coulant caramel … 9 €

La tarte Tatin ancestrale … 9 €
servie tiède et sa boule de glace vanille

Café/thé gourmand … 10,50 €
Chamallow, rose des sables, cannelé bordelais, verrine poire. marron, macaron

Les desserts vus par JUMELI CRÉATION

Le Tiramisu en trio … 9,50 €
Pâte sablée, sphère de mousse mascarpone, chantilly café et croûtons de biscuit aux amandes

Fraîcheur d’agrumes façon pavlova … 9,50 €
Meringue suisse, confit de citron jaune, suprêmes d’agrumes (mandarine, pamplemousse et citron jaune) et chantilly au citron vert et yuzu

Notre assiette de fromages … 7,50 €
L’Abondance de chez Alain Grillet-Aubert de la Chapelle, Reblochon fermier, chutney pêche de vigne

est-ce bien raisonnable ?

Nos glaces laitières

Nos parfums de glace :
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café

Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi

1 boule de glace … 2.50 €

2 boules de glace … 4 €

3 boules de glace … 6 €

Supplément chantilly … 1 €

simplement gourmand

Nos coupes glacées

Dame blanche … 7,50€
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly

Chocolat liegeois … 7,50€
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly

Café liegeois … 7,50€
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly

Poire Belle Hélène … 7,50 €
2 boules poire, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly

Coco/choco … 7,50€
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly

Caramella … 7,50€
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly

pour les grands qui ne conduisent pas

Nos coupes glacées alcoolisées…

COLONEL … 9 €
2 boules citron arrosées de vodka

YAUTE … 9 €
2 boules génépi arrosées de génépi

VALAISANNE … 9 €
2 boules abricot arrosées d’abricotine

AFTER EIGHT … 9 €
2 boules menthe chocolat arrosées de get 27

Témoignages

Nos clients parlent de nous

“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”

« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...« 

Tripadvisor

“Superbe cadre”

« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. « 

Tripadvisor

“Cuisine originale”

« Cuisine originale , ils utilisaient de bons produits bien frais , la qualité de l accueil avait été fort appréciés par nos invités »

Tripadvisor

« Tout simplement parfait »

« Nous nous sommes rendu au Tibetan café pour notre anniversaire de mariage et tout était parfait , de l’entrée au dessert en passant par le service »

Tripadvisor