A la carte du Tibetan Café
Une carte gastronomique au fil des saisons.A l’apéro…
Sauce à l’ail et au citron
Les huîtres Poget n°3
Par 6 : 15 € | Par 12 : 26 €
L’ardoise foie gras au Beaumes de Venise … 26 €
Chutney ananas et notre saumon fumé, accompagnés de toasts pour 2 personnes
Nos entrées chaudes ou froides…
Façon meurette
Carpaccio de bœuf au pesto … 14.50 €
Copeaux de Grana Padano, tomates, pignons de pin, roquette
Terrine de foie gras de canard mi-cuit … 19.50 €
Chutney de figue et miel, toast au pain de campagne
Petite friture d’éperlan … 13.50 €
Sauce à l’ail et au citron
Les escargots de Bourgogne, beurre en persillade
… Les 6 : 9 € | … Les 12 : 17 €
Notre saumon fumé maison en cannelloni … 16€
A la chair de crabe, citron vert et herbes fraîches
Le pâté croûte du père Bruce (suivant disponibilité) … 18 €
Ris de veau, foie gras et champignons du moment
Velouté de butternut … 11 €
Eclats de marron, croûtons et huile de noisette
Salade des Aravis
Croustillants de reblochon, diot, pomme, noix, crudités et salade
… Petite : 13 € | … Grande : 16,50 €
Salade mixte … 7.50 €
Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs.
Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.
Avec toutes nos excuses.
une carte au grès des saisons
Une cuisine traditionnelle et recherchée.
Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !
toujours frais et selon arrivage
Les poissons…
Petite friture d’éperlan, sauce à l’ail et au citron … 18,50 €
Accompagnée de frites et salade
Filets de perche du lac Léman (selon arrivage) … 33,50 €
façon meunière, persillade à la crème ou sauce tartare
Accompagnés de frites et salade
Noix de St Jacques et son jus de viande corsé … 29,50 €
Accompagné de frites et légumes de saison
Filet de truite de Savoie et sa bisque d’écrevisse … 25 €
Accompagnés de frites et salade
Les viandes…
Copeaux de Grana Padano, tomates, oignons frits, pignons de pin et roquette accompagné de frites et salade
Faux-filet grillé beurre marchand de vin (250gr environ) … 28,50 €
Accompagné de frites et légumes de saison
L’effiloché de joue de porc pané … 24 €
jus au vadouvan et gratin dauphinois
Cœur de ris de veau juste pôélé au beurre … 37 €
Sauce morilles et gratin dauphinois
Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.
une carte pleine de douceurs
Des desserts fait avec gourmandise
vous ne devriez pas
Les desserts…
Moelleux au chocolat et cœur coulant caramel … 9 €
La tarte Tatin ancestrale … 9 €
servie tiède et sa boule de glace vanille
Café/thé gourmand … 10,50 €
Chamallow, rose des sables, cannelé bordelais, verrine poire. marron, macaron
Les desserts vus par JUMELI CRÉATION
Le Tiramisu en trio … 9,50 €
Pâte sablée, sphère de mousse mascarpone, chantilly café et croûtons de biscuit aux amandes
Fraîcheur d’agrumes façon pavlova … 9,50 €
Meringue suisse, confit de citron jaune, suprêmes d’agrumes (mandarine, pamplemousse et citron jaune) et chantilly au citron vert et yuzu
Notre assiette de fromages … 7,50 €
L’Abondance de chez Alain Grillet-Aubert de la Chapelle, Reblochon fermier, chutney pêche de vigne
est-ce bien raisonnable ?
Nos glaces laitières
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café
Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi
1 boule de glace … 2.50 €
2 boules de glace … 4 €
3 boules de glace … 6 €
Supplément chantilly … 1 €
simplement gourmand
Nos coupes glacées
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Chocolat liegeois … 7,50€
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
Café liegeois … 7,50€
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
Poire Belle Hélène … 7,50 €
2 boules poire, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Coco/choco … 7,50€
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Caramella … 7,50€
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
Nos coupes glacées alcoolisées…
COLONEL … 9 €
2 boules citron arrosées de vodka
YAUTE … 9 €
2 boules génépi arrosées de génépi
VALAISANNE … 9 €
2 boules abricot arrosées d’abricotine
AFTER EIGHT … 9 €
2 boules menthe chocolat arrosées de get 27
Témoignages
Nos clients parlent de nous
“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”
« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...«
Tripadvisor
“Superbe cadre”
« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. «
Tripadvisor
“Cuisine originale”
Tripadvisor
« Tout simplement parfait »
Tripadvisor