A la carte du Tibetan Café

Une carte gastronomique au fil des saisons.
Pour le tour de chauffe

A l’apéro…

Petite friture d’éperlan …13.50 €
sauce à l’ail et au citron

Planche mixte …18€
Saucisson, coppa, speck, reblochon et abondance

Terrine de lapin maison  …12.50 €
aux éclats de pistache

Pour démarrer en beauté

Nos entrées chaudes ou froides…

Œuf parfait bio de la ferme Pariat à Marin (cuit à 64°) …13,50 €
Crémeux d’asperge verte et oignons frits

Carpaccio de bœuf au pesto de basilic …14,50 €
Copeaux de Grana Padano, tomates cerises et pignons de pin

Ballotine de foie gras de canard  …21€
mariné au porto rouge, compotée d’oignon rouge au vinaigre balsamique, pain brioché toasté

Petite friture d’éperlan …13,50 €
Sauce à l’ail et au citron

Les escargots de Bourgogne, beurre en persillade
Les 6 : 9 € | les 12 : 17 €

Tartare de saumon au yuzu …16 €
sésame et gingembre

Terrine de lapin maison …13,50 €
aux éclats de pistache, saladine

des bons bowls pour bibi ?!

Nos Bowls…

Végé bowl au tofu …18 €
Riz japonais, avocat, mangue, chou blanc mariné, tomate, concombre et oignons frits, vinaigrette Teriyaki

Buddha bowl aux crevettes panées …21 €
Riz japonais, avocat, mangue, chou blanc mariné, tomate, concombre et oignons frits, vinaigrette Teriyaki

Salade normande
petite : 12 € | grande : 16 €
Croustillant de Camembert, speck, pomme, noix, crudités et salade verte, vinaigrette noisette et vinaigre de cidre

Salade mixte …7.50 €
Salade verte, crudités, oignons frits

Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs. 

Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.

Avec toutes nos excuses.

une carte au grès des saisons

Une cuisine traditionnelle et recherchée.

Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !

toujours frais et selon arrivage

Les poissons…

Petite friture d’éperlan, sauce à l’ail et au citron … 18,50 €
accompagnée de frites et salade

Les traditionnels filets de perche du lac Léman* … 35 €
(façon meunière, persillade, à la crème ou sauce tartare)
accompagnés de frites et salade
* selon arrivage

Tartare de saumon au yuzu, sésame et gingembre … 25 €
accompagné de frites et salade

Filet d’omble chevalier, fumet au safran de Draillant … 32 €
accompagné de frites et légumes de saison

Féra du Léman aux deux sésames … 27 €
sauce curry vert et lait de coco
accompagnée de frites et salade

du 1er choix tout tendre comme le chef

Les viandes…

Carpaccio de bœuf au pesto de basilic … 18,50 €

Copeaux de Grana Padano, tomates cerises, pignons de pin
accompagné de frites et salade

Faux-filet grillé origine France (250 gr min) … 29 €
Beurre fumé à la marjolaine et sel de Guérande
accompagné de frites et légumes de saison

L’effiloché d’agneau croustillant, jus réduit à l’ail confit … 25 €
Palet de polenta et légumes de saison

Ballotine de volaille … 24 €
coulis de tomate au basilic et huile d’olive
accompagnée de frites et légumes de saison

Coeur de ris de veau poêlé au beurre sauce morilles … 36 €
accompagné de gratin dauphinois et légumes de saison

Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.

une carte pleine de douceurs

Des desserts fait avec gourmandise

Conseil du chef : N’hésitez jamais à priver vos mômes de dessert, surtout s’il n’y en a pas beaucoup et que vous l’aimez !

vous ne devriez pas

Les desserts…

Moelleux au chocolat … 9 €
et son coulis de fruits rouges

Le baba au rhum …9,50 €
Mascarpone au citron et son shooter de rhum arrangé

La cerise en trompe l’œil … 11 €
Bavarois vanille de Madagascar, cœur intense cerise, coque chocolat noir
Crème brûlée à la pistache … 9 €

Verrine citron … 9,50 €
Lemon curd, mascarpone, crumble et meringue

Café/thé gourmand … 10,50 €
Verrine citron, financier pistache, macaron, tartelette chocolat, cannelé bordelais

Notre assiette de fromages …8,50 €
L’Abondance de chez Alain Grillet-Aubert de la Chapelle, Reblochon fermier,Camembert

est-ce bien raisonnable ?

Nos glaces laitières

Nos parfums de glace :
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café

Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi

1 boule de glace … 2.50 €

2 boules de glace … 4 €

3 boules de glace … 6 €

Supplément chantilly … 1 €

simplement gourmand

Nos coupes glacées

Dame blanche … 7,50€
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly

Chocolat liegeois … 7,50€
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly

Café liegeois … 7,50€
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly

Poire Belle Hélène … 7,50 €
2 boules poire, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly

Coco/choco … 7,50€
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly

Caramella … 7,50€
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly

pour les grands qui ne conduisent pas

Nos coupes glacées alcoolisées…

COLONEL … 9 €
2 boules citron arrosées de vodka

YAUTE … 9 €
2 boules génépi arrosées de génépi

VALAISANNE … 9 €
2 boules abricot arrosées d’abricotine

AFTER EIGHT … 9 €
2 boules menthe chocolat arrosées de get 27

Témoignages

Nos clients parlent de nous

“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”

« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...« 

Tripadvisor

“Superbe cadre”

« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. « 

Tripadvisor

“Cuisine originale”

« Cuisine originale , ils utilisaient de bons produits bien frais , la qualité de l accueil avait été fort appréciés par nos invités »

Tripadvisor

« Tout simplement parfait »

« Nous nous sommes rendu au Tibetan café pour notre anniversaire de mariage et tout était parfait , de l’entrée au dessert en passant par le service »

Tripadvisor