Petite friture, sauce aïoli
Ou
Velouté de butternut de la ferme d’Allaman à Lugrin
Ou
Terrine du chasseur maison

Filet de bar cuit à l’unilatéral, jus corsé et purée de céleri
accompagné de légumes de saison et de pommes frites
Ou
Suprême de volaille, sauce champignons
accompagné de légumes de saison et de pommes frites

Tiramisu à la crème de marron vanillé
Ou
Moelleux au chocolat, crème anglaise
Ou
Assiette de fromages de la ferme Prairial

Amuse-bouche

6 escargots de Bourgogne
en persillade
Ou
Filets de maquereaux grillés et pickels de légumes
crème au chou-fleur
Ou
Carpaccio de bœuf charolais
au pesto et copeau de Granapadano

Filets de perche*
façon meunière ou persillade
Accompagnés de légumes de saison et pommes frites
Ou
Filet de canard Colvert, sauce au miel et aux épices
Accompagnés de légumes de saison et pommes frites

Assiette de fromages de la ferme Prairial
Ou
Fromage blanc

Dessert au choix
Ou
Coupe glacée non alcoolisée

* « origine U.E. »

Amuse-bouche

Terrine de foie gras de canard aux éclats de marrons
pain aux figues et chutney aux figues

Ou
Carpaccio de bar, fruits de la passion, huile de noisette et citron vert
Ou
12 escargots de Bourgogne
en persillade

Filet de bœuf charolais origine pays de Savoie et sa pôélée de champignons d’automne
accompagné de légumes de saisons et gratin de crozets
Ou
Noix de Saint-Jacques sur un lit de sarrasin torréfié, écumes aux agrumes

Ou
Carré de cerf sauce Grand Veneur
accompagné de légumes de saisons et gratin de crozets

Assiette de fromages de la ferme Prairial
Ou
Fromage blanc

Dessert au choix
Ou
Coupe glacée au choix

Servi uniquement le midi
sauf le dimanche et jours fériés

Jusqu’à 14 ans

Sirop à l’eau

Aiguillettes de poulet panées, Frites et légumes
Ou
Demi filet de Bar, Frites et légumes

2 boules de glace
Ou
Fromage blanc

Entrée/plat/dessert

Servi uniquement le midi
sauf le dimanche et jours fériés