A la carte du Tibetan Café
Une carte gastronomique au fil des saisons.A l’apéro… ou en entrée !
Petite friture d’éperlan … 11.50 €
sauce à l’ail et au citron
Brochettes de bœuf au fromage … 10 €
sauce teriyaki et togarashi (4 pièces)
6 escargots … 9 €
au beurre persillé
Assiette d’Abondance … 5.50 €
de chez Alain et Suzanne Grillet
Nos entrées chaudes ou froides…
Terrine de biche … 11 €
aux cranberries et aux noisettes, pickels à l’oignon rouge
Crème brûlée de potimarron … 11 €
de la ferme d’Allaman et fruits secs
Rillette de maquereau fumé … 12 €
fumé par nos soins, gelée au cidre et pommes marinées
Œuf parfait bio … 13 €
des fermiers de Marin, sauce aux champignons, crumble au comté
Le petit tour en forêt … 16.50 €
escargots et crème au beurre persillé, crème de cèpes séchés, biscuit éponge au persil
Foie gras de canard au porto maison … 20 €
chutney pomme-coing, pain figue-châtaignes toasté
une carte au grès des saisons
Une cuisine traditionnelle et recherchée.
Nous sommes tous passionnés de cuisine, de goût, avec l’envie de vous faire partager notre passion et notre travail. Régalez-vous !
toujours frais et selon arrivage
Les poissons…
Petite friture d’éperlan … 19.50 €
sauce à l’ail et au citron, frites et salade
Filets de perche façon meunière … 32 €
frites et salade
Filets de perche … 33 €
à la crème | en persillade | sauce tartare
frites et salade
Filet de truite de chez Petit … 25 €
viennoise au parmesan et condiment automnal, sauce crème, légumes de saison et pommes Anna
Filet d’omble sauce vallée d’Auge … 35 €
légumes de saison et mœlleux de pomme de terre à l’Abondance
Les viandes…
Civet traditionnel de sanglier français … 24 €
garniture chasse et mœlleux de pomme de terre à l’Abondance
Suprême de pintade forestière … 25 €
sauce champignons, légumes de saison et pommes Anna
Entrecôte Simmental (min 300 gr) … 37 €
origine Europe, beurre maître d’hôtel, frites et salade
Nos viandes sont d’origine France autant que possible mais peuvent venir d’U.E. en cas de problème d’approvisionnement.
Nous avons choisi de privilégier les producteurs français mais surtout locaux pour vous proposer des produits encore plus qualitatifs.
Cependant, du fait de la situation actuelle, nous risquons d’éventuelles ruptures, notamment sur la volaille.
Avec toutes nos excuses.
une carte pleine de douceurs
Des desserts faits avec gourmandise
vous ne devriez pas
Les fromages & desserts
Mont Blanc … 9 €
crème de marron, meringue et chantilly vanillée
Mousse au chocolat noir 70% … 8 €
et lait à la fève tonka, biscuit cacao et grué
La pomme caramel en trompe l’œil … 12 €
pomme, caramel au beurre salé, compotée de pomme au four et cannelle, crumble
Baba au rhum … 11 €
chantilly et shooter de rhum arrangé maison
Assiette d’Abondance … 5.50 €
de chez Suzanne et Alain Grillet
Café/thé gourmand … 11.50 €
apple pie, muffin chocolat, carré noisette, baba au rhum et verrine mont blanc
est-ce bien raisonnable ?
Nos glaces laitières
Nos parfums de glace :
Vanille, chocolat, fraise, noix de coco, pistache, menthe/chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, café
Nos parfums de sorbet :
Citron, poire, framboise, abricot, génépi
1 boule de glace … 3 €
2 boules de glace … 5 €
3 boules de glace … 7 €
Supplément chantilly … 1 €
simplement gourmand
Nos coupes glacées
Dame Blanche … 8.50 €
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Chocolat Liégeois … 8.50 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
Café Liégeois … 8.50 €
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
Coco/Choco … 8.50 €
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
Caramella … 8.50 €
2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
Nos coupes glacées alcoolisées…
Colonel … 10 €
2 boules citron, vodka
Yaute … 10 €
2 boules génépi, génépi
Valaisanne … 10 €
2 boules abricot, abricotine
After Eight … 10 €
2 boules menthe-chocolat, Get 27
Témoignages
Nos clients parlent de nous
“Cela vaut la peine de sortir du centre d’Evian”
« Un très bon restaurant été comme hiver Nous avons dégusté dès plats excellents, cuisinés magistralement avec des produits frais...«
Tripadvisor
“Superbe cadre”
« Cuisine bonne et original, service rapide et efficace, le cadre est très joli et surtout la vue sur le lac Léman. N’hésitez pas à y aller. «
Tripadvisor
“Cuisine originale”
Tripadvisor
« Tout simplement parfait »
Tripadvisor